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安陽,地處晉、冀、豫三省交匯處,面積7413平方千米,人口542萬,轄1市5縣4區,中國八大古都之一、中國歷史文化名城、中國優秀旅游城市、國家級園林城市,是甲骨文的故鄉,《周易》的發源地,中國文字博物館、紅旗渠、袁世凱墓、曹操高陵所在地。公元前1300年商王盤庚遷都于殷(今安陽市郊小屯一帶),經八代十二王,歷時254年。中華民族最早使用的文字——甲骨文、世界上最大的青銅器——司母戊大方鼎在這里出土。 這里流傳著大禹治水、文王演易、婦好請纓、蘇秦拜相、西門豹治鄴、岳母刺字、韓陵定國寺等.
產品特寫
產品展示
安陽燎花
燎花乃安陽市(舊稱彰德府)傳統點心,久負盛名,而以錦泰店制作的最為優良。據清嘉慶《安陽縣志》載:"錦泰、鋼泰之燎花均甚馳名"。至今已有二百多年的歷史。<BR> 燎花,屬南方糕點。據傳清代時,浙江一位吳姓糕點師傅上京謀生途中,因病滯留安陽,經當地人悉心調理得以康復。他有感于安陽民風淳厚,便定居于此。并把制作燎花的技藝傳出來。燎花一出,深
受歡迎,使南點在北方扎了根,歷經二百余年不衰。成品燎花,造型美觀、面色金黃、剖面潔白、狀如蜂巢、外撒對絲、浪似蓼花,故又叫蓼花。落口香甜酥脆、軟綿易消化,營養豐富,老少皆宜,被視為節日聚餐珍饈,饋贈親友佳品。

制作方法
制作方法:

1.把純凈的江米浸泡7~10天,撈入篩內用清水沖凈控干,碾成米粉。

2.用開水燙面,蒸熟后取出晾涼(攪拌散熱),加少量食油,揉搓均勻,和成面團;切成長7厘米、寬、厚1厘米的條,晾干后便成燎花坯。

3.把適量坯子放溫油鍋內,隨著油溫升高,坯子膨起成型,再撈入熱油鍋內炸熟。

4.揀出大小一致的熟坯,將次者碾碎作花;熟坯掛漿帖花,再撒上青紅絲即成燎花。

產品特點:個體膨大,輕若鴻毛,面色金黃,剖面潔白呈絲網狀,體表面貼有碎花,新穎別致,獨具一格。 酥脆香甜,入口即化。

 
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