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    芝麻糖具有悠久的歷史和獨特的風味。相傳早在唐代,當地人就開始用飴糖、芝麻,制作生產一種形似麻團的芝麻糖,叫做麻團糖。芝麻糖選料精細,制作講究。要求芝麻沾滿不露皮,兩端封口不漏餡,糖層起孔不僵硬,味香甜酥不粘齒,色澤白亮很均勻,粗細長短一般齊,一斤剛好廿支。確實是居家旅游、饋親贈友的好禮品。
    芝麻糖是一種健身益壽的油料食品。它不僅營養豐富,還能治療消化不良、傷風咳嗽等疾病。特點是色澤米黃,香甜可口,酥中有脆。青少年白發者,也可用吃零食來輔助治療,如芝麻糖。芝麻分黑、白兩種,食用以白芝麻為好,藥用以黑芝麻為量。黑芝麻對于缺鐵性貧血、慢性神經炎、末梢神經炎、動脈粥樣硬化等均有治療作用。據報道,芝麻油有促凝血作用,可用于治療血小板減少性紫癜和出血性疾病。
麻糖美食
花生芝麻糖
原料:花生、核桃仁、熟黑白芝麻、白砂糖、水
1、花生和核桃仁用烤箱烤熟,沒有烤箱可用干鍋炒熟。
2、去花生皮,放保鮮袋中,搟碎,核桃仁也搟碎。
3、將花生碎,核桃碎,熟芝麻混合在一起。
4、取一盛器,內壁抹油,盛出鍋的花生糖。
5、白砂糖和水倒鍋內,大火煮至沸騰后,轉小火蓋鍋蓋煮至糖漿濃稠,略泛淡黃色。
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