福軒旗下河南名優土特產網  
   蘆筍是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中,具有很強的抑制作用和藥理效應。
 
產品展示
簡介

蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等,另外蘆
筍中含有特有的天門冬酰胺,及多種甾體皂甙物質,對心血管病、水腫、膀胱炎、白血
病均有療效,也有抗癌的效果,因此長期食用蘆筍有益脾胃,對人體許多疾病有很好的
治療效果。
蘆筍以嫩莖供食用,質地鮮嫩,風味鮮美,柔嫩可口,烹調時切成薄片,炒、煮、
燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鐘,晾干后裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍柜中,
食用時取出。著名的蘆筍菜肴有“鮮菇龍須”、“素炒蘆筍”、“蝦仁蘆筍”、“蘆筍
溜肉片”、“蘆筍煎雞蛋”、“糖醋蘆筍片”、“蘆筍燒干貝”、“蘆筍鮑魚湯”。

營養分析

蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食欲,幫助消化,F代營養學分析,蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例恰當,無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。

 
營養特點

一是低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個特點也是現代營養學對保健食品提
出的要求。蘆筍嫩莖含水93.2%,蛋白質1.7%~3.0%,脂肪的含量很低,僅0.2%,粗
纖維1.0%。維生素含量很高,維生素C平均含量為41.4毫克/100克,比蒜薹高5倍;維
生素B1為80~92.5毫克/100克;維生素A是胡蘿卜的1.5倍,達到29400國際單位。
二是蛋白質的氨基酸組成。氨基酸含量高而且比例適當。綠蘆筍的氨基酸總量比其
他蔬菜的平均值高27%。據北大生物系分析,人體所需的8種氨基酸含量都很高,其中
精氨酸與賴氨酸之比為1.06,營養學家認為二者比例接近1的食物對降低血脂有作用。
特別是在所有的氨基酸中, 蘆筍天門冬氨酸含量高達1.826%,占氨基酸總含量的
13.23%,這對治療心血管病及泌尿系統疾病有很大作用。

 

蘆筍雞蛋色拉
主要材料:蘆筍、雞蛋、番茄、混合生菜 蘆筍雞蛋色拉
調味料:蛋黃醬(色拉醬)、鹽、胡椒   
做法:
(1)蘆筍焯水后切成段;雞蛋煮熟,切成小塊;番茄切成小粒。
(2)將蘆筍和雞蛋混合,拌入蛋黃醬,加鹽、胡椒調味。
(3)將蘆筍、雞蛋裝盆,以混合生菜作裝飾,番茄粒撒在上面即可。   
制作:
1.將蔥、姜洗凈切絲;干貝用水泡軟,去掉筋,翻入碗中,加料酒、蔥絲、姜絲一起
蒸1小時,取出擠干水分,用手撕成絲狀。
2.將蘆筍去根,刨去老皮,在沸水中燙熟,撈出瀝干,加入干貝絲、精鹽、麻油、味精拌勻即可。
 
關于我們 | 合作伙伴 | 誠征英才 |  幫助中心 | 免責聲明 | 聯系我們 | 總經理信箱 | 
Copyright © 2009 - 2011 HnmyTc.com All Rights Reserved
鄭州福軒商貿有限公司旗下網站 版權所有 營業執照
国内精品免费久久久久电影院,人妻无码人妻有码中文字幕,亚洲国产精品综合久久2007,香港三日本三级少妇三级孕妇
广饶县广告有限公司 泗水县设计有限公司 遂昌县坚果有限公司 景宁畲族自治县艺术有限公司 峨眉山市果仁有限公司 南充市动植物种苗有限公司 资阳市麻类有限公司 雅安市培训有限公司 岱山县设计有限公司 宁海县可可有限公司
嵊泗县可可有限公司 嘉善县造纸有限公司 阳谷县植物有限公司 庆阳市可可有限公司 绵竹市麻类有限公司 安吉县牲畜有限公司
鄄城县设计有限公司 铜川市食用菌有限公司 庆元县果仁有限公司