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山藥排骨湯

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山藥排骨湯

原料:山藥、排骨、蔥、姜、鹽、黃酒做法: 1、山藥洗凈,去皮切斷,蒸2分鐘 2、排骨洗凈,砂鍋加滿水,煮開,撇去浮沫 3、放姜片蔥結,加黃酒,轉小火 4、煨一小時,撿去蔥結,放山藥,開中火沸騰后再轉小火 5、半小時后加適量鹽,繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可小貼士:山藥蒸過后,可去除滑膩的汁,這樣煮出的湯比較清。

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