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老人可以多吃黑木耳嗎?

來源:大豫網 編輯:admin 發布日期:2013-12-7 9:07:31 關注指數:6648

很多人都知道高血壓病人要低鹽飲食,但很少有人知道,補充足夠的鈣和鉀也能降低高血壓患者的血壓。
  因為增加鈣的攝入,可以使外周血管擴張,有利于減少外周血管阻力。鈣還有利尿作用;鉀可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高,對輕型高血壓更具有明顯的降壓作用,因為增加鉀的攝入量有利于鈉的排出,因此,補鈣和補鉀具有降壓的作用! 

  最有效、最常用、最傳統的補鈣食品莫過于奶類及奶制品,這類食物不僅含鈣豐富,而且也含有豐富的其它礦物質和維生素,尤其是維生素D,可以促進鈣的吸收和利用。由于高血壓常常同時伴有肥胖或高脂血癥,因此,高血壓病人最好飲用脫脂奶,這樣可以減少脂肪、尤其是飽和脂肪的攝入。
  有些奶類在原來鈣含量的基礎上人為添加了鈣,制成高鈣牛奶,含鈣量會更多一點,需要補鈣的人可以飲用這種奶。酸奶也是一類非常好的補鈣食品,它不僅可以補鈣,而且其中的有益菌可以調節腸道功能,適合于各類人群,尤其是老年人。
  對于那些不喜歡喝牛奶或者對牛奶不耐受的人來說,可以多食用一些替代食物,如牡蠣、紫菜等海藻類,大白菜、花椰菜、大頭菜、青蘿卜、甘藍、小白菜等蔬菜類。骨頭湯也可以提供人體需要的鈣,但做法有一些講究,首先要把豬、魚或雞的骨頭打碎,放入水中,然后加醋,用火慢燉,直到骨頭變軟,表明它們所含的鈣已經全部溶解到湯中了,這時大部分的醋也已經蒸發掉了。這種湯料的鈣含量與牛奶相近,可以用這種湯代替水或其它烹調湯來做飯或燒菜。而用普通方法燉的骨頭湯含鈣量則比較低,滿足不了人體的需要。
  食物中很多都含有豐富的鉀,尤其是絕大部分的新鮮水果和蔬菜,如土豆、紅薯、香蕉等。但如果是高血壓并伴有糖尿病的患者,就要控制含糖量高的食物的攝入,而木耳、海帶、紫菜等也含有豐富的鉀,更適合高血壓合并糖尿病患者食用。
  吃什么可以降血壓?不妨試試黑木耳吧,多吃木耳降血壓,你了解多少呢!
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